C'est au coeur de notre salon de thé japonais à Lyon que la lumière douce traverse la verrière, glisse sur le bois clair, et dessine des ombres douces sur les tables.

Notre salon de thé est inspiré de l'architecture japonaise que nous avons tant aimées lors de notre vie au Japon: une architecture chaleureuse, équilibrée, profondément ancrée entre le bois, la lumière et la nature.

On y entend aussi le léger souffle des pancakes qui gonflent.

Car ici, tout commence par nos fluffy pancakes japonais.

Populaire au Japon, le fluffy pancake japonais réinvente le pancake que vous connaissez : une texture unique, légère et aérienne, presque comme un nuage.

Préparés à la minute et avec uniquement des produits frais, nous avons appris leur précision auprès d’une cheffe japonaise : la bonne température, la patience, chaque détail compte pour que chaque saveur s’exprime sans être masquée.

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Autour des pancakes, une sélection de thés japonais bio diffusent leurs arômes — Hojicha aux notes grillées, matcha , sobacha viennent prolonger le moment. Pour les plus gourmands, nous avons une sélection de bubble tea complétant l'expérience.

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Nous rendre visite, c'est s'accorder un moment immersif, savoureux et chaleureux.

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